Cencibel Selección Parcelas par DIVO 2023
Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Weinbau
Informationen
Diese Selektion von alten Rebstöken gehört zu den besten jungen (offiziell als ""joven"" bezeichneten) Tempranillos, die Walter Zambelli und José Vouillamoz je degustiert haben! Der Wein bietet eine üppige Nase mit Noten von frischen Früchten (Erdbeeren, Pflaumen) und Unterholz, der Gaumen ist wunderbar rund und geschmeidig, fruchtig, knackig und saftig. Ein Charakterwein mit unglaublichem Preis-Qualitätsverhältnis!
Weinverkostung
Anblick: strahlendes Purpur.
Geruch: überschwänglich und fruchtig, mit Noten von leicht eingekochten roten Kirschen und Pflaumen, blondem Tabak, Lehm und, nach Belüftung, von Heidelbeeren und Eichenrinde.
Geschmack: rund und geschmeidig, knackig und saftig. Die Säure ist glasklar, die Tannine pudrig. Schöne Länge auf Noten von roten Kirschen und Schokolade.
Schlussbewertung: ein Charakterwein mit fast unglaublichem Preis-Qualitätsverhältnis!
Servieren: bei 15° C. Iberischer Schinken, Gemüse vom Grill, gebratene Pouletschenkel oder ein würziger Fisch.
Geschichtliches
Bodegas Verum ist ein grossartiges, zertifiziert biologisch arbeitendes Weingut von 80 Hektar und wurde 2005 von der Familie López-Montero gegründet. Diese Kellerei verwendet noch tinajas, grosse Terracotta-Gefässe mit 6000 Litern Inhalt - sehr traditionell, sehr rar und sehr fragil! Ausserdem gehören die Bodegas Verum zu den wenigen, die reinsortigen Tinto Velasco keltern, eine rare Rebsorte aus Kastilien-La Mancha.