Autrefois, il n'était pas rare d'ajouter du sucre à un verre de Gueuze. Avec le temps, on obtient une bière de froment avec une 'fermentation spontanée' et un goût aigre-doux parfaitement équilibré. Cette bière est baptisée Faro. À l'époque de Breughel celle-ci était une boisson populaire mais malgré ses qualités salutaires et rafraîchissantes, la Faro était obligée d'abandonner le terrain pour les bières-pils. Lindemans a relancé la Faro en 1978 et cette bière regagne tout doucement sa popularité.