Païen Heida Germanier AOC Valais 2022
Jacques Germanier - Cave du Tunnel
Or : La Sélection des Vins du Valais 2020
Or : Expovina 2012
Argent : Grand Prix du Vin Suisse 2011
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Hygrométrie idéale de stockage
Informations
Le Païen, ou Heida en Haut-Valais, est un vin rustique et vif issu du Savagnin blanc. Mentionné dès le XVIe siècle, il est cultivé depuis les coteaux de Visperterminen, parmi les plus hautes vignes d'Europe, et se développe aujourd'hui dans tout le Valais romand.
Dégustation
Robe: jaune or.
Nez: délicieusement parfumé aux agrumes, le Païen dégage une belle fraîcheur.
Bouche: longue et structurée; allie une tonicité et une vivacité persistante.
Conclusion: Une belle fraîcheur aromatique.
Service: 10-12°C, avec fromages, crustacés, fruits de mer et poissons en sauce.
Producteur
Germanier - Cave du Tunnel
Historique
Fondée en 1968 par l'oenologue Jacques Germanier, la Cave du Tunnel s'est imposée comme une référence dans le monde viticole, tant au niveau national qu'international. Située au coeur du Valais, dans une région bénéficiant d'un climat exceptionnel avec plus de 2 000 heures d'ensoleillement par an, elle a été pionnière dans la diversification et l'assemblage de nobles cépages valaisans. La cave tire parti des sols variés du canton, exploitant les vignobles grâce à des techniques séculaires comme les murs de pierres sèches, qui permettent de cultiver des terrains escarpés et ensoleillés, pour produire des vins d'exception.