Dégustation

Robe: rose soutenu aux reflets violets, brillante.

Nez: très séducteur, sur des notes de framboise, de griotte, de groseille et de grenadine.

Bouche: l'attaque est séduisante, fraîche, sur des arômes de petits fruits rouges mûrs et de poivre en finale.

Conclusion: un rosé sec, fruité, juteux et plaisant, une corbeille de fruits !

Service: servir à 10°C en apéritif, sur des grillades, un carpaccio de boeuf, une salade de pâtes au crabe.

Lieu

Teramo, Abruzzes, Italie, Europe

Historique

Disparu en mars 2023 à l’âge de 93 ans, Dino Illuminati a été sans conteste l’éminence grise des Colline Teramane, en donnant une visibilité internationale à la viticulture du nord des Abruzzes. Aujourd’hui, la cave Illuminati, fondée en 1890, est gérée par ses enfants Lorenzo, Stefano et Anna qui perpétuent l’oeuvre de sa vie. Les 130 hectares de vignes s’étendent entre le massif du Gran Sasso et les plages de l’Adriatique, sur des terroirs qui offrent des conditions idéales pour élaborer des vins de qualité. Grâce à la maîtrise des rendements et à des vinifications méticuleuses, leurs vins possèdent une forte personnalité et sont très fidèles à leur terroir.