Dégustation

Robe: rouge rubis foncé.

Nez: pices douces et petits fruits rouges marqués par un boisé délicat et quelques notes de torréfaction.

Bouche: attaque souple et fruitée (cassis, confiture de framboise) et notes d'amandes grillées. Tannins d'une grande élégance. Ensemble bien équilibré qui finit sur une belle persistance aromatique.

Conclusion: Un vin frais et complexe qui se distingue tant au nez qu'en bouche.

Service: 16-17°C, avec viandes rouges, gibier, plats en sauce, fromages.

Lieu

Médoc, Bordeaux, France, Europe

Historique

Le Château Castera a connu nombre de propriétaires célèbres tels que la famille d'Arsac, exportatrice de vin au XIVème siècle, mais aussi Etienne de la Boétie, ou encore le frère de Michel de Montaigne. Château Castera accède au rang de Cru Bourgeois lors du premier classement de 1932. Cinquante ans plus tard, en 1986, le domaine est racheté par les hommes d'affaires Carl E. Press et Dieter Tondera, qui forment une équipe encore en place aujourd'hui. Jacques Boissenot, et son fils Eric de nos jours, participent au nouvel essor en tant qu'oenologues-conseil. Avec Thomas C. Press à sa tête depuis 2010, le Château Castera continue sa progression, en agriculture raisonnée, notamment par l'enherbement et la limitation des pesticides. Depuis 2017 il est certifié Haute Valeur Environnementale. Les 63 ha de vignes - sur les 185 du domaine - sont répartis sur les communes de St Germain d'Esteuil et d'Ordonnac, sur deux types de sols : argilo-calcaire d'abord, favorable au Merlot prédominant, et un sol de graves pyrénéennes ensuite, intéressant pour le Cabernet Sauvignon.