Au XVIIIe siècle, le Château Pomys était l'une des plus importantes propriétés de Saint-Estèphe, ayant appartenu successivement à d'importantes familles du Médoc. Les ventes successives ont malheureusement eu pour conséquence le morcellement de ce grand domaine. En 1951 la famille Arnaud fait l'acquisition du reste des vignes et d'une partie des bâtiments d'exploitation. De 1988 à 1991, elle achète le château et ses dépendances et les restaure progressivement. Aujourd'hui le château Pomys abrite un Hôtel 3 étoiles et un restaurant gastronomique. En 2017, l'homme d'affaires français Michel Reybier, propriétaire dans le vignoble bordelais du Second Grand Cru Classé 1855 Cos d'Estournel, rachète le château Pomys limitrophe, lui qui était déjà la propriété et la résidence de Louis Gaspard d'Estournel à la fin du XVIIIe siècle. Le vignoble de château Pomys, dont l'âge moyen est de 25 ans se compose de 12 ha regroupés autour des lieux-dits Pomys, Marbuzet et La Pezeille. Il forme un terroir exceptionnel que la famille Arnaud cultive dans les règles de l'art: vendanges manuelles, vinification traditionnelle, égrappage total, contrôle des températures, remontages fréquents et macération longue. L'élevage est de 12 à 15 mois en barriques de chêne français neuves au quart.