Côtes du Rhône (blanc) 2022
Côtes du Rhône AOC
Domaine Chaume-Arnaud
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Fermeture
Viticulture
Informations
Trois cépages composent cette cuvée : la Marsanne donne du volume, de la densité et des notes de fruits jaunes mûrs; la Roussanne apporte de la complexité et de la noblesse; le Viognier, minoritaire, fournit son aromatique exubérante. Le tout est séducteur, avec une belle amplitude de bouche, de la finesse et un équilibre étonnant pour ce vin méditerranéen.
Dégustation
Robe: brillante, aux reflets jaune-vert.
Nez: précis, à dominante de fruits frais, avec des notes citronnées, pêche et florales.
Bouche: fraîche, fruitée, bien structurée, grasse, d'une belle complexité entre le fruit jaune et les amandes ; la finale est persistante.
Conclusion: Blanc corsé, très intéressant par son équilibre et son volume, excellent vin de repas.
Service: servir à 10°C. Légumes grillés aux herbes, bouillabaisse, poisson blanc en sauce.
Lieu
Historique
Le Domaine Chaume-Arnaud, un charmant domaine familial situé dans le département de la Drôme, a été fondé en 1987 par Valérie Chaume-Arnaud, qui a ensuite reçu le soutien de son mari Philippe et de ses enfants Thibaud, Raphaël et Samuel, qui dirigent aujourd’hui le domaine. Les vignes s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires pittoresques et caillouteux et sur un plateau de galets roulés qui atteint une altitude de 400 mètres. Cette situation unique offre une vue imprenable sur le Mont Ventoux. Le climat est méditerranéen, mais tempéré par l’altitude et la proximité des Alpes, ce qui confère aux vins un équilibre et une vitalité remarquables. Depuis 2003, les vignes sont cultivées de manière biologique, avec une évolution vers la biodynamie en 2004, et le domaine est officiellement certifié depuis 2009. Afin de préserver la pureté du fruit et l’expression fraîche du terroir exceptionnel, le Domaine Chaume-Arnaud renonce volontairement à l’élevage en fûts de bois. Il en résulte une collection de vins très fins, alliant nuances et subtilité. Le Domaine Chaume-Arnaud est partenaire de DIVO depuis plus d’une décennie.